Apfel - Halbmonde

Rezept für Apfel - Halbmonde

Aus den ersten acht Zutaten mit dem Handrührer einen Mürbeteig herstellen , diesen ca. 30 bis 45 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.

In der Zwischenzeit Äpfel waschen , schälen. Vom Kerngehäuse befreien , würfeln. Die Apfelwürfel mit Nüssen, Zucker, überbrühten Rosinen, Rum , Zitronenschale mischen.

Dann den Teig dünn ausrollen , handtellergroße Scheiben ausstechen. Auf jede Scheibe ca. 1 EL von der Füllung geben, Die Scheiben zur Hälfte zusammenschlagen, so dass Halbkreise entstehen. Den Teigrand fest andrücken. Die Halbmonde auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen , mit verquirltem Ei bestreichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C bis 220°C Ober-/Unterhitze ca. 20 bis 25 Minuten backen.

Die fertigen Halbmonde evtl. mit Puderzucker bestreuen

Tipp: Wer mag, kann die Halbmonde auch mit Zitronenglasur überziehen.

Zutaten

500g	Mehl
2TL, gestr.	Backpulver
125g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
1	Zitrone(n), unbehandelte, die geraspelte Schale davon
1Prise	Salz
1	Ei(er)
250g	Butter
400g	Äpfel
100g	Haselnüsse, gemahlene
120g	Zucker
100g	Rosinen
2EL	Rum
½	Zitrone(n), unbehandelte, die geraspelte Schale davon
1	Eigelb, verquirlt, zum Bestreichen
evtl.	Puderzucker zum Bestreuen

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