HomeBlumentorte im Schokokleid
Rezept für Blumentorte im Schokokleid
Eier mit Zucker , 1 Prise Salz über Wasserdampf dickcremig aufschlagen, anschließend im kalten Wasserbad kalt schlagen. Mehl , Kakaopulver über die Masse sieben , gemeinsam mit der warmen Butter unterziehen. Masse in die Form füllen , ca. 45 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen.
Für die Creme das Puddingpulver mit wenig Milch glatt rühren. Restliche Milch aufkochen, Puddingmilch unter Rühren zugießen , ca. 1 Minute köcheln. Butter mit Puderzucker gut cremig rühren, den Pudding dann löffelweise einrühren.
Eine Banane zum Dekorieren reservieren. Restliche Bananen schälen, halbieren, längs durchschneiden , mit Zitronensaft beträufeln.
Biskuitboden mit Orangensaft beträufeln , mit einem Drittel der Creme bestreichen. Bananen sternförmig darauf legen, restliche Creme darauf verstreichen. Torte ca. 2 St,en kühlen.
Schokolade schmelzen , auf einem Stück Backpapier in Größe des Tortenbodens verstreichen. Schokolade fest werden lassen. Torte aus dem Kühlschrank nehmen. Tortenreifen abheben , damit aus der Schokolade eine Scheibe ausschneiden. Schokoscheibe mit Hilfe des Papiers auf die Torte legen, das Backpapier abziehen. Die restliche Banane schälen, halbieren, längs in dünne Scheiben schneiden , sternförmig auf die Torte legen.
Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten , auf die Bananen streichen. Guss fest werden lassen , die Torte dann servieren.
Zutaten
| 40g | Butter, warme |
| 5 | Ei(er) |
| 40g | Kakaopulver |
| 100g | Mehl |
| 1Prise | Salz |
| 2 | Orange(n), der Saft davon |
| 250g | Schokolade |
| ½Pck. | Tortenguss |
| 6m.-große | Banane(n) |
| 250g | Butter |
| 400ml | Milch |
| 150g | Puderzucker |
| 1Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| Butter für die Form | |
| Mehl zum Bestäuben | |
| etwas | Zitronensaft |
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