Sahneschnitzel

Rezept für Sahneschnitzel

Die Schnitzel wie gewohnt mit Salz , Pfeffer würzen , anschließend panieren. Dann portionsweise in einer Pfanne gut anbraten.

Die fertig gebratenen Schnitzel in eine Auflaufform geben , mit dem Speck, den Zwiebeln , den Pilzen belegen. Anschließend die Sahne darüber geben. Nun das Ganze mindestens 8 St,en (besser noch über Nacht) ziehen lassen.

Am nächsten Tag im vorgeheizten Backofen bei 200°C für ca. 1 St,e garen.

Die Garzeit kann je nach Backofen auch variieren, deshalb lieber mal einen Blick darauf werfen. Die Schnitzel sind fertig, wenn die Sahnesoße oberflächlich leicht braun ist , die Soße eine etwas dickere Konsistenz aufweist.

Am besten passen dazu Kroketten, Duchesse-Kartoffeln oder Reis.

Zutaten

6m.-große	Schweineschnitzel, magere
4Becher	Schlagsahne
400g	Speck, geräucherter
1kg	Zwiebel(n), in Ringe geschnittene
1gr. Dose/n	Champignons
	Paniermehl
	Salz und Pfeffer

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