Marillen - Quark - Lasagne

Rezept für Marillen - Quark - Lasagne

Lasagneplatten in leicht gesalzenem Wasser ca. 1 Minute kochen, in kaltem Wasser abschrecken , trockentupfen. Backrohr auf 200°C vorheizen. Eine Kastenform mit Butter ausstreichen.

200 ml Milch mit Vanillezucker , 20 g Zucker aufkochen. Übrige Milch mit dem Puddingpulver nach Packungsanweisung glattrühren. In die Milch gießen , unter Rühren ca. 1/2 Minute köcheln. Pudding in eine Schüssel gießen, mit Frischhaltefolie bedecken , auskühlen lassen.
Quark mit restlichem Zucker, abgeriebener Zitronenschale, Zitronensaft , etwas Zimt glatt rühren. Pudding, Grieß sowie nach , nach die Eier einrühren. Die Mandeln unterheben.
Marillen putzen, entkernen , halbieren.

Etwas Quarkmasse in die Form streichen, mit einer Lasagneplatte , der Hälfte der Marillen belegen. Mit der Hälfte der Creme , einem weiteren Teigblatt bedecken. Restliche Marillen , Creme einfüllen, mit einer doppelten Lage Nudelplatten abschließen.

Die Lasagne im Rohr ca. 50 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen, aus der Form stürzen. In Scheiben schneiden , mit Puderzucker bestreut servieren.

Dazu passt Schokoladensauce.

Zutaten

4	Lasagneplatte(n), helle
300g	Aprikose(n) (Marillen)
300ml	Milch
2	Ei(er)
250g	Quark
30g	Puddingpulver (Vanille)
80g	Grieß (Weizengrieß)
1Pck.	Vanillezucker
40g	Zucker
100g	Mandel(n) (Mandelblättchen), geröstete
½	Zitrone(n), der Saft und die abgeriebene Schale davon
	Butter für die Form
	Salz
	Puderzucker zum Bestreuen
	Zimt

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