HomeWürzige Cottage - Pie
Rezept für Würzige Cottage - Pie
In der Zwischenzeit das Suppengrün putzen, ggf. schälen, waschen. Die Möhren in Scheiben, das restliche Gemüse in feine Würfel schneiden. Zwiebeln , Knoblauch schälen, beides fein hacken.
Das Hackfleisch in einer großen Pfanne in heißem Öl krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer , Paprika würzen. Zwiebeln, Knoblauch , Suppengrün dazugeben , mit anbraten. Tomatenmark mit anschwitzen. Mit 1/4 Liter Wasser ablöschen , aufkochen lassen. Die gekörnte Brühe einrühren , alles 8 - 10 Minuten köcheln lassen, abschmecken.
Die Kartoffeln abgießen , zerstampfen. Milch , Butter unter die Kartoffeln rühren. Mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken.
Die Hackmasse in eine gefettete Auflaufform geben. Den Kartoffelbrei darauf verteilen. Im Ofen bei 200 Grad (Umluft: 170 Grad) ca. 20 Minuten überbacken.
Zutaten
| 1 ½kg | Kartoffeln, mehlig kochende |
| 1Bund | Suppengrün |
| 2m.-große | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1kg | Hackfleisch vom Rind |
| 2EL | Öl |
| 1EL | Tomatenmark |
| 1TL | Gemüsebrühe, gekörnte |
| 300ml | Milch |
| 1EL | Butter |
| ¼Liter | Wasser |
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