HomeReiskuchen mit Äpfeln
Rezept für Reiskuchen mit Äpfeln
Die Rosinen waschen , im Rum einlegen.
Die Eier trennen , das Eiweiß steifschlagen. Das Eigelb mit dem Zucker, dem Vanillezucker, der Butter , der abgeriebenen Zitronenschale verrühren.
Den völlig abgekühlten Milchreis , die Rosinen unter den Teig heben, das Eiweiß unterziehen. Den Teig in eine gebutterte Springform geben.
Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen, halbieren. Die Apfelhälften auf den Teig legen.
Ca. 50 Minuten bei 160°C backen. Vor dem Servieren die Äpfel mit der Himbeerkonfitüre überziehen.
Zutaten
| 3 | Äpfel |
| 150g | Milchreis |
| 3 | Ei(er) |
| 100g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 100g | Butter |
| ½Liter | Milch |
| 1 | Zitrone(n) |
| 1TL | Rum |
| 6TL | Konfitüre (Himbeer) |
| 4EL | Rosinen |
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