Gratinierter Möhren - Zucchini - Toast

Rezept für Gratinierter Möhren - Zucchini - Toast

Die Möhren , Zucchini putzen, waschen , in feine Scheiben hobeln. Die Zwiebel schälen, in dünne Streifen schneiden , in Öl goldgelb rösten. Die Möhren , Zucchini hinzufügen , kurz mitbraten. Mit Pfeffer, Salz , Thymian würzen , zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 8 Minuten lang schmoren lassen.

Derweil den Ofen auf 225°C (Gas: Stufe 4) vorheizen. Käse, Sahne , Paprikapulver gut vermischen. Den Toast auf eine feuerfeste Platte legen. Die Möhren , Zucchini gleichmäßig darauf verteilen. Die Sahnemasse darüber geben , verstreichen. Gratinieren, bis der Käse zerlaufen , zart gebräunt ist (ca. 15 20 Minuten).

Zutaten

2	Möhre(n), geputzt, ca. 150 g
2	Zucchini, geputzt, ca. 150 g
1	Zwiebel(n), 80 g
1TL	Pflanzenöl
1TL	Thymian, gerebelt
	Pfeffer aus der Mühle
	Jodsalz
100g	Käse (geriebener Edamer)
100g	saure Sahne (10% Fettgehalt)
½TL	Paprikapulver, edelsüß
4Scheibe/n	Toastbrot (Vollkorn)

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