Champagner - Dessert

festliches zu Silvester

Schokolade grob zerkleinern , im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Schokolade in ein Papierspritztütchen füllen , eine kleine Ecke abschneiden. Die Innenseite von 6 Dessertgläsern, Champagnerflöten oder Sektkelchen dekorativ damit verzieren , in den Kühlschrank stellen.

Gelatine nach Packungsanweisung einweichen, Joghurt mit Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft , Champagner verrühren.
Gelatine nach Packungsanweisung auflösen. Erst etwa 3 Esslöffel Joghurt-Champagner-Masse mit Hilfe eines Schneebesens mit der aufgelösten Gelatine verrühren, dann unter der übrigen Joghurt-Champagner-Masse rühren. Sahne steif schlagen. Sobald die Joghurt-Champagner-Masse anfängt zu gelieren, die Sahne mit Hilfe eines Schneebesens unterheben. Creme gleichmäßig auf die Gläser verteilen , mindestens 3 St,en in den Kühlschrank stellen.
Je 1 Physalis an den Glasrand stecken , evtl. mit Kristallpulver dekorativ verzieren.

Man kann statt Champagner auch Sekt oder Prosecco verwenden.

Zutaten

25g	Schokolade, zartbitter
6Blatt	Gelatine, weiß
150g	Joghurt, mild
100g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
½	Zitrone(n), der Saft davon
350ml	Champagner
400g	Schlagsahne, kalte
6	Physalis

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