Champignon - Gouda - Pastete

Rezept für Champignon - Gouda - Pastete

Aus den Zutaten für den Teig (Mehl, Butter, Prise Salz , Ei) einen Teig kneten , in Alufolie gewickelt etwa 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen. Eine Springform dünn mit dem Teig auslegen , einen 4-5 cm hohen Rand formen.

Gehackte Zwiebeln in Butter anbraten, blättrig geschnittene Champignons dazu , kurz weiter braten. Auf den Teig dann eine Lage Zwiebel-Champignon-Gemisch, eine Lage gewürfelten Kochschinken sowie eine Lage geriebenen Gouda schichten.

Die 3 Eier mit den 75 g Mehl , der sauren Sahne verrühren, vorsichtig mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken , über die Füllung geben. Im Umluft-Herd bei 150-175 Grad ca. 20 min. backen (bis der Gouda leicht gebräunt ist).

Dazu schmeckt ein grüner Salat.

Zutaten

125g	Mehl
75g	Butter
1Prise	Salz
1	Ei(er)
250g	Käse (Gouda), gerieben
250g	Zwiebel(n), klein gehackt
250g	Champignons, aus der Dose, blättrig geschnitten
50g	Butter
250g	Schinken, gekochter, gewürfelt
3	Ei(er)
75g	Mehl
125ml	saure Sahne
	Salz und Pfeffer
	Muskat

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