Mediterrane Fladenbrotpizza

Ideal für warme Sommerabende

Zuerst das Fladenbrot quer in der Mitte durchschneiden, sodass sich 2 Hälften ergeben. Nun jede Hälfte mit der Kräuterbutter bestreichen (hierbei empfiehlt es sich, die Kräuterbutter vorher für ca. 30 Minuten aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie streichfähiger wird).

Die Tomaten , den Mozzarella in Scheiben schneiden. Nun damit beginnen, die Tomaten , den Mozzarella vom Rand des Fladenbrotes abwechselnd anzuordnen. Dabei darauf achten, dass Tomaten , Mozzarella sich etwas überlappen. Angeordnet wird von außen nach innen im Kreisprinzip - erst der äußere Ring, dann der innere usw. Das Ganze dann auch bei der 2. Hälfte des Fladenbrotes wiederholen.

Die Pizza dann für ca. 20 Minuten in den Backofen bei 180°C.

Vor dem Servieren noch mit frischem Basilikum bestreuen.

Zutaten

1	Fladenbrot
250g	Mozzarella
700g	Tomate(n)
200g	Kräuterbutter
	Basilikum

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