Pilz - Pfanne mit Kräutern

Rezept für Pilz - Pfanne mit Kräutern

Zwiebeln , Knoblauch , Bacon in der heißen Kräuterbutter anbraten. Dann herausnehmen , warm stellen.

Die Pilze im restlichen Bratfett anbraten. Zwiebeln, Knoblauch , die Kräuter dazugeben , mit Bohnenkraut, Salz, Pfeffer , Paprikapulver würzen. Senf einrühren , alles noch ca. 4 Minuten bei milder Hitze ziehen lassen. Nach Belieben mit rohen, roten Zwiebelringen garniert servieren.

Dazu passt Brot.

Zutaten

2	Zwiebel(n), rote, in Ringe geschnitten
2	Knoblauchzehe(n), gehackt
50g	Bacon, gewürfelt
150g	Pfifferlinge, geputzt
150g	Champignons, braune, halbiert
150g	Austernpilze und 100 g Schafspilze, in Stücken
½Bund	Kerbel, gehackt
½Bund	Schnittlauch, in Röllchen
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
2EL	Senf, körniger
¼TL	Bohnenkraut
3EL	Kräuterbutter

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