Pflaumenkonfitüre mit Espresso

Rezept für Pflaumenkonfitüre mit Espresso

Zunächst werden die Pflaumen entsteint , anschließend mit dem Zucker vermengt. Diese Mischung zieht ca. 5 St,en.

Anschließend, wenn der Saft ausgetreten ist, wird alles mit dem Zauberstab püriert. Nun gibt man ein bis zwei Tässchen starken Espresso hinzu , bringt alles zum Kochen.

Nachdem die Masse 4 Minuten gekocht hat, wird sie in die bereitgestellten Marmeladengläser abgefüllt.

Zutaten

1kg	Pflaumen
500g	Gelierzucker, 2:1
1Tasse	Kaffee (Espresso), evtl. mehr

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