Thunfisch - Kasserolle

Rezept für Thunfisch - Kasserolle

Die Bohnen 8 St,en in Wasser einweichen. Danach gut abgießen , auf Küchenkrepp trocknen lassen.

In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch, Koriander, Zitronenschale , Thymian bei mittlerer Hitze 10 Minuten darin dünsten. Bohnen zufügen , weitere 10 Minuten garen.

Weißwein , Fond zugeben , zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze abgedeckt 2 St,en köcheln, bis die Bohnen gar sind. Den Backofen auf 210 Grad vorheizen.

Die Bohnenmischung in eine Kasserolle füllen. Zuerst den Thunfisch dann das Basilikum , die Tomaten daraufgeben.

Semmelbrösel, Knoblauch , Petersilie für den Belag vermischen. Über die Tomaten geben, mit Butter beträufeln , 30 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.

Mit knusprigem Brot servieren.

Zutaten

400g	Bohnen (Cannellini), getrocknet
60ml	Olivenöl
2	Zwiebel(n), rot, gehackt
3Zehe/n	Knoblauch, zerdrückt
1TL	Koriander, gemahlen
1TL	Limone(n) - Schale, fein gerieben
1TL	Thymian, fein gehackt
500ml	Wein, weiß
500ml	Fischfond
500g	Thunfisch, in Öl, abgetropft
40g	Basilikum
4große	Tomate(n), in dicke Scheiben geschnitten
40g	Semmelbrösel, grob
2Zehe/n	Knoblauch, zerdrückt
3EL	Petersilie, fein gehackt
30g	Butter, geschmolzen

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