HomeBlätterteigtorte mit Fetakäse
Rezept für Blätterteigtorte mit Fetakäse
Eier trennen , das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Das Eigelb mit der sauren Sahne verquirlen , den Feta-Käse darunter rühren. Anschließend das Eiweiß locker unterheben.
Zwei Teigplatten mit etwas geschmolzener Butter bestreichen , über Kreuz in die Backform legen. 1/4 der Füllung darüber geben. So lange damit fortfahren, bis die Füllung , die Teigplatten verbraucht sind - dabei mit zwei Teigplatten enden. Die Oberseite der Pastete nun mit der restlichen Butter bestreichen.
Die Torte nun mit einem scharfen Messer bis zur Mitte in kleine Quadrate vorschneiden, Anschließend die Torte in den oberen Bereich des Backofens (nicht die oberste Schiene!) schieben , ca. 20 Min. backen.
Danach den Backofen auf 150°C Ober-/Unterhitze (Gas: Stufe 2) zurückschalten , nochmals 20 Min. backen, bis die Torte goldbraun ist.
Am besten heiß oder warm essen.
Dazu möglichst frischen Salat , Oliven servieren.
Zutaten
| 225g | Blätterteig (TK) |
| 60g | Butter |
| 200g | Feta-Käse |
| 3 | Ei(er) |
| 125ml | saure Sahne |
| Salz | |
| Butter für die Form |
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