HomeChampignoncremesuppe
schnell, einfach, lecker
Zwiebeln , Champignons in dem heißen Öl andünsten, mit der Gemüsebrühe ablöschen , kurz aufkochen lassen.
Die Sahne , das Mehl verrühren , in die Brühe einrühren. Nochmals kurz aufkochen lassen.
Mit Pfeffer, Salz , Muskat abschmecken.
Reichlich gehackte Petersilie unterrühren.
Zutaten
| 500g | Champignons |
| 6TL | Öl, neutrales (oder Butter) |
| 2m.-große | Zwiebel(n) |
| 1Liter | Gemüsebrühe (oder 3/4 l Brühe, 1/4 l trockener Weißwein) |
| 5EL | Mehl |
| 6EL | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| Petersilie | |
| Muskat |
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