Heringssalat nach Oma Hanni

Rezept für Heringssalat nach Oma Hanni

Rindfleisch , 3/4 der Sellerieknolle mit kochendem Wasser aufsetzen, gar kochen , klein schneiden. Alle Zutaten durchmischen, mit Salz abschmecken , den Rest der Sellerieknolle roh gerieben untermischen. Der Salat sollte mindestens 1 Tag vorher zubereitet , kaltgestellt werden.

Tipp: Reste kann man mit Mayonnaise , Sahne verlängern, um mehr Soße zu bekommen, , diese, wie Heringsstipp, zu warmen Pellkartoffeln essen.

Zutaten

750g	Rindfleisch
15	Fischfilet (Hering), gewürfelt
500g	Gewürzgurke(n), gewürfelt
500g	Rote Bete, gekocht, gewürfelt
300g	Mayonnaise
15	Ei(er), hart gekocht, gewürfelt
7m.-große	Äpfel, gewürfelt
1kleiner	Knollensellerie
125g	Haselnüsse, gemahlen
3	Zwiebel(n), fein gewürfelt
	Essig (Gurkenessig)
	Öl
	Salz und Pfeffer

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