Linsen Frikadellen II

glutenfrei + eifrei

Die gewaschenen Linsen ca. 5 min im Öl braten, (damit werden sie nicht so schnell zu Mus).

Wasser aufkochen, Gemüsebrühe, gekörnte, + Lorbeerblatt + Linsen zugeben, zugedeckt garen, bis die Linsen weich sind , die Flüssigkeit verkocht ist.
Lauch in ein wenig Öl oder Butter andünsten.
Lorbeerblatt entfernen, , den Linsenbrei etwas abkühlen lassen.
Danach die restlichen Zutaten , angedünsteten Lauch untermengen , die Masse gut durchmengen.
Mit nassen Händen Frikadellen formen, evtl. in Mehl wenden, in einer Pfanne in Butter , Öl braten, bei guter Mittelhitze, 4-5 Minuten pro Seite.

Zutaten

1EL	Butter
250g	Linsen, rote
500ml	Wasser
2	Lorbeerblätter
½TL	Gemüsebrühe, gekörnte
100g	Lauch
6Körner	Pfeffer, gemörsert
85g	Mais, gemahlen, ca., 70 100 g
100g	Käse, Gouda geraspelt
150g	Quark 0,5 %
1TL	Kräutersalz
2TL	Butter
	Öl, zum Braten
evtl.	Buchweizen, gemahlen, zum Panieren

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