HomeKirschkuchen mal anders
für ein Blech
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 10-15 Minuten bei backen. Abkühlen lassen.
Die Kirschen abgießen , dabei den Saft auffangen. Den Saft, wenn nötig, bis auf 800 ml mit Wasser auffüllen , mit dem Puddingpulver nach Packungsanweisung zu Pudding kochen - dabei aber keinen Zucker verwenden. Den Pudding auf dem abgekühlten Kuchen verteilen , glatt streichen. Anschließend die Sauerkirschen darauf verteilen , das Ganze wieder abkühlen lassen. Die Schlagsahne mit dem Sahnesteif schlagen , auf dem abgekühlten Kuchen geben , glatt streichen. Die Butterkekse gleichmäßig auf der Schlagsahne verteilen. Aus Zitronensaft (oder Wasser) , dem Puderzucker eine Glasur machen , auf die Kekse streichen. Die Glasur sollte nicht zu dickflüssig sein.
Den kompletten Kuchen ca. 24 St,en kühl stehen lassen. Dadurch zieht er richtig durch , bekommt den richtigen Geschmack. Die Kekse müssen weich sein, wenn er fertig ist.
Zutaten
| 150g | Butter oder Margarine |
| 150g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 3 | Ei(er) |
| 200g | Mehl |
| 2TL | Backpulver |
| 1Prise | Salz |
| 2Gläser | Sauerkirschen, entsteinte |
| 2Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| 3Becher | Schlagsahne |
| 2Pck. | Sahnesteif |
| n. B. | Kekse (Butterkekse) |
| ½Tasse | Puderzucker |
| 2EL | Zitronensaft oder Wasser |
| Fett für das Blech |
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