Kirschenauflauf mit Croissants

(Kirschenmichel)

Auflaufform fetten. Die Kirschen waschen , entstielen. Mit Muskat , Vanillezucker mischen , etwas einziehen lassen.

Croissants klein zupfen. Zucker, Joghurt, Milch, Eier, Speisestärke , Salz miteinander verrühren. Croissants , Kirschen nun mischen , in die Form geben. Mit der Eiermilch übergießen. Die Amarettini zerkleinern , darüber bröseln. Zugedeckt ca. 15 Min. ziehen lassen.

Den Backofen auf 175°C vorheizen , den Auflauf ca. 30 Minuten darin backen. Dann mit Alufolie abdecken , nochmals ca. 20 Minuten weiterbacken. Heiß servieren.

Zutaten

800g	Kirschen (Süßkirschen)
2Pck.	Vanillezucker
6	Croissants je ca. 70 g
100g	Zucker
300g	Joghurt (Vollmilchjohurt)
200ml	Milch
4	Ei(er)
4TL	Speisestärke
1Prise	Salz
100g	Kekse (Amarettini, ital. Mandelkekse)
	Butter zum Ausfetten
etwas	Muskat, geriebener
	Fett für die Form

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