Feuriger Kartoffelauflauf

Rezept für Feuriger Kartoffelauflauf

Die Kartoffeln waschen , ca. 10 Minuten in Salzwasser kochen (müssen nicht ganz gar sein). Zwiebel , Möhre schälen , zusammen mit dem Feta-Käse in kleine Würfel schneiden.

Zwiebel in einer Pfanne glasig dünsten, Hackfleisch , Möhre dazugeben , scharf anbraten. Mit den Tomaten auffüllen. Kurz aufkochen , mit Salz, Pfeffer , Fajita abschmecken (wer es noch schärfer mag, kann evtl. bei Bedarf noch etwas Chili dazugeben).
Kartoffeln abgießen, dann kurz abkühlen lassen , pellen. Anschließend in Scheiben schneiden , den Boden einer gefetteten Auflaufform mit einem Teil davon bedecken. Mit dem gewürfelten Feta-Käse bestreuen , Hackfleischsauce darüber geben. In der gleichen Reihenfolge weiterschichten , mit einer Schicht Hackfleischsauce enden. Evtl. mit etwas Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 25-30 Minuten backen. Sofort servieren.

Zutaten

10kleine	Kartoffeln
250g	Hackfleisch, gemischtes
1Dose	Tomate(n), geschälte
1kleine	Möhre(n)
1	Zwiebel(n)
100g	Feta-Käse
	Salz
	Pfeffer
1 ½TL	Gewürzmischung, mexikanische (Fajita) für Fleischgerichte
evtl.	Chili bei Bedarf

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