Filets in Paprika - Rahm - Sauce

Rezept für Filets in Paprika - Rahm - Sauce

Die Filets in einer Pfanne in der Butter leicht anbraten. Aus der Pfanne nehmen , beiseite stellen.
In der Pfanne Zwiebeln leicht andünsten , dann die Champignons dazu geben , für einige Minuten anbraten. Danach die restlichen Zutaten dazugeben (Tomatenmark nach Geschmack dazugeben) , die Soße köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
Filets dazugeben, noch mal einige Minuten zusammen kochen , servieren.
Dazu passen gut Spätzle oder Nudeln.

Zutaten

6Scheibe/n	Rinderfilet, (oder Schwein)
2EL	Butter
1	Zwiebel(n), in Würfel geschnitten
150g	Champignons, frische, in Scheiben geschnitten
1TL	Paprikapulver, süß
	Salz und Pfeffer
200g	Sahne
1EL	Zitronensaft
2EL	Tomatenmark

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