Karamellsticks

zum Süßen von Tee

Zucker mit dem Orangensaft , dem Likör verrühren , aufkochen. Unter Rühren sprudelnd so lange kochen lassen, bis der Zucker eine hellbraune Farbe angenommen hat. Sofort von der Herdplatte nehmen , in kleine Alukapseln (für Eiskonfekt oder Pralinen) gießen.

Achtung - die Karamellmasse ist jetzt sehr heiß!

Sobald die Masse zäh wird, in jede Kapsel ein Holzstäbchen (Zahnstocher) stecken.

Nach dem Erkalten in einer luftdichten Dose aufbewahren. Zum Süßen von Tee die Karamellsticks aus der jeweiligen Alukapsel lösen.

Gut verpackt halten die Karamellsticks 2- 3 Monate.

Zutaten

100g	Zucker
1EL	Orangenlikör
½	Orange(n), der Saft davon

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