Cremige Tomatensuppe mit Kokosmilch

Rezept für Cremige Tomatensuppe mit Kokosmilch

Die Zwiebel würfeln , in der Butter über mittlerer Hitze glasig anschwitzen. Die Tomaten, die Kokosmilch , die Gemüsebrühe angießen. Den frisch gehackten Koriander hinzufügen , die Suppe mit Salz, Pfeffer , Zucker würzen. Kurz aufkochen, dann ca. 10 Minuten köcheln lassen. Die Tomaten evtl. pürieren , je nach gewünschter Konsistenz noch Gemüsebrühe hinzufügen. Noch einmal aufkochen , abschmecken.

Mit einem Löffel Creme Fraiche , frischen Korianderblättern servieren.

Zutaten

1m.-große	Zwiebel(n)
10g	Butter
800g	Tomate(n), aus der Dose
250ml	Gemüsebrühe
400ml	Kokosmilch
2EL	Koriander, frisch gehackt
	Salz
	Pfeffer, frisch gemahlen
	Zucker
	Crème fraîche
	Koriandergrün, zum Servieren

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net