Portugiesische Rahmsuppe

Rezept für Portugiesische Rahmsuppe

Den Tomatensaft aufkochen, die saure Sahne mit Speisestärke verrühren, den Tomatensaft damit binden , unter Rühren erkalten lassen. Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Paprikastücke , Olivenscheiben zu der Suppe geben. Nach Bedarf mit Salz , Pfeffer abschmecken. Eiskalt servieren.

Zutaten

1Liter	Tomatensaft
½Liter	saure Sahne
1TL	Speisestärke
1	Zwiebel(n), fein gewürfelt
1	Knoblauchzehe(n), fein gehackt
2EL	Petersilie, gehackt
2	Paprikaschote(n), rote, fein gewürfelt
2	Paprikaschote(n), grüne, fein gewürfelt
10	Oliven, gefüllte, in Scheiben geschnitten
	Salz und Pfeffer

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