Italienische grüne Sauce

Rezept für Italienische grüne Sauce

Geschälte Eier , Gurken in Stücke schneiden. Zusammen mit Zwiebel, Knoblauch , Petersilie in den laufenden Mixer geben. Kapern, Sardellenfilets, Basilikum, Thymian, Essig , Öl hinzufügen. Sie Sauce mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Passt gut zu gekochtem Rindfleisch.

Zutaten

1	Zwiebel(n), fein gewürfelt
1	Knoblauchzehe(n), fein gehackt
2	Ei(er), hart gekocht
½Bund	Petersilie, fein gehackt
2	Gurke(n), (Essiggurken)
1EL	Kapern
2	Sardellenfilet(s)
1Msp.	Basilikum
1Msp.	Thymian
3EL	Essig, (Weinessig)
½Tasse	Olivenöl
	Salz und Pfeffer

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