Schweineöhrchen mit Pesto

ultra-fixer Snack aus dem Backofen (Muttis Partyrezept aus den 80ern)

Den Blätterteig auspacken, ausbreiten , leicht antauen lassen. Die Scheiben mit dem Pesto dünn bestreichen. Nun jedes Blatt von den beiden Außenseiten zu Mitte hin klappen, sodass sich die Seitenenden in der Mitte treffen. Dann noch einmal falten. Die Rollen kurz kühl stellen.

In ca. 1 cm breite Stücke schneiden , auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 180°C Ober- , Unterhitze 20-25 Minuten backen. Dabei bewegen sie sich , nehmen die Form der klassischen Schweineohren an.

Die Schweineöhrchen sind fertig wenn sie leicht gebräunt sind, wer es mag, kann sie etwas länger drin lassen.

Natürlich funktioniert dieses Rezept auch in einer süßen Variante mit Marzipan, Zimt-Zucker oder Marmelade.

Zutaten

1Pck.	Blätterteig, TK, rechteckig
½Glas	Pesto, beliebige Sorte

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