HomeMeerrettichsoße alla c-aeffchen
Rezept für Meerrettichsoße alla c-aeffchen
Öl in der Pfanne erhitzen , darin die Hähnchenbrust anbraten, mit etwas Paprikapulver bestäuben, dann die Zwiebel , den Knoblauch dazu geben, bis die Zwiebeln glasig sind.
Abgelöscht wird das ganze mit der Brühe. Danach kommt die Sahne , die Milch dazu. Das Ganze etwas einkochen lassen , wer mag, kann noch etwas Feta in die Soße reinmachen.
Dann kommt der Meerrettich (gerne auch mehr, wer es intensiver mag!) dazu. Nach , nach wird gewürzt mit Salz, Pfeffer (wer´s scharf mag, gerne auch mit Chili) , etwas Muskatnuss.
Falls die Soße zu flüssig sein sollte, dann noch etwas mit Soßenbinder nachhelfen.
Serviert wird das ganze mit Nudeln oder Reis.
Zutaten
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 400g | Hähnchenbrustfilet |
| 100ml | Sahne |
| 50ml | Milch |
| 100ml | Brühe |
| 3TL | Meerrettich |
| 1Prise | Pfeffer, (eventuell auch Chili) |
| 1Prise | Salz |
| 1Prise | Muskat |
| 1Prise | Paprikapulver |
| evtl. | Feta-Käse |
| etwas | Öl, zum Anbraten |
| evtl. | Saucenbinder |
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