Hähnchenpfanne

Rezept für Hähnchenpfanne

Reis in kochendem Salzwasser 10 15 Minuten garen. Paprika putzen, waschen , in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden. Sprossen waschen , abtropfen lassen. Petersilie waschen, abzupfen , fein hacken.
Fleisch waschen, trocken tupfen , in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin r,herum anbraten, würzen , herausnehmen.
Paprika im heißen Bratfett ca. 5 Minuten braten. Zwiebel , Sprossen ca. 2 Minuten mitbraten. Mit Salz, Pfeffer, Curry, Sojasoße , Chilisoße würzen. 1/8 l Wasser zugießen , Brühe einrühren.
Stärke mit 3 EL Wasser verrühren. Soße damit binden, aufkochen lassen. Fleisch unter das Gemüse heben, mit Salz , Pfeffer abschmecken. Alles anrichten.

Zutaten

2Tasse/n	Basmati
2große	Paprikaschote(n), rote
250g	Sprossen, (Mungobohnensprossen)
600g	Hähnchenfilet
	Salz und Pfeffer
1	Zwiebel(n)
etwas	Petersilie
	Öl
½TL	Curry
1EL	Sojasauce
2EL	Chilisauce, süße
1TL	Gemüsebrühe, gekörnte
1TL	Speisestärke

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