Party - Frikadellen - Burger

ergibt 20 Frikadellen

Toastbrot in Wasser einweichen. 2 Eier in 10 Minuten hart kochen. Inzwischen die Zwiebeln fein würfeln. Toastbrot ausdrücken. 2 Eier, Hackfleisch, Toastbrot, Zwiebeln , 1 TL Senf verkneten. Mit Salz, Pfeffer , Paprikagewürz kräftig abschmecken. Aus der Hackmasse 20 Frikadellen formen.

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Nacheinander darin jeweils 10 Frikadellen bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 4 Minuten braten. Im Backofen warm stellen.

Eier pellen. In Scheiben schneiden. Frikadellen aufschneiden. Radieschen , Tomaten in Scheiben schneiden. Petersilie zupfen. Die Hälfte der Frikadellen mit Eischeiben, Radieschenscheiben, Petersilie, Röstzwiebeln, einem Klecks Ketchup , Senf füllen. Die Käsescheiben in kleinere Scheiben schneiden. Die restlichen Frikadellen mit Tomatenscheiben, Käse, den Gurkenscheiben , Remoulade füllen.

In Papiermanschetten auf Salatblättern anrichten.

Zutaten

3Scheibe/n	Toastbrot
4	Ei(er)
2	Zwiebel(n)
1kg	Hackfleisch vom Schwein
1TL	Senf
1EL	Senf
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß
3EL	Olivenöl
4	Radieschen
3	Tomate(n)
	Petersilie
2EL	Zwiebel(n), knusprig geröstet
1EL	Tomatenketchup
2Scheibe/n	Käse (Gouda)
50g	Gurke(n), in Scheiben
2EL	Remoulade
etwas	Salat

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