HomeGemüse - Putengeschnetzeltes
Wokgericht, pikant
Sojasoße, Zitronensaft, Sambal Oelek, Zwiebel , Knoblauch verrühren. Marinade über die Putenstreifen gießen , kurze Zeit abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen.
Den Spinat waschen , abtropfen lassen. Fenchel putzen, halbieren , in dünne Scheiben schneiden. Paprika putzen , in Streifen schneiden.
Sonnenblumenkerne in dem trockenen heißen Wok rösten , beiseite legen.
Fleisch abtropfen lassen, dabei die Marinade auffangen. Öl in dem Wok erhitzen, Fleisch darin anbraten. Paprika , Fenchel zufügen , kurz mit anschmoren, dann die Hühnersuppe angießen. Spinat zufügen , alles einige Minuten schmoren lassen.
Mit der Marinade , eventuell etwas Salz , Sambal Oelek abschmecken.
Mit den Sonnenblumenkernen bestreut servieren.
Zutaten
| 500g | Putenbrust |
| 500g | Fenchel |
| 400g | Paprikaschote(n), rot |
| 400g | Spinat |
| 250ml | Hühnerbrühe, klar (instant) |
| 4EL | Sojasauce |
| 3EL | Öl, (Sojaöl) |
| 3EL | Sonnenblumenkerne |
| 2EL | Zitronensaft |
| 1 ½TL | Sambal Oelek |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
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