Himmlische Butterplätzchen

mit Marmelade gefüllt

Die Zutaten rasch zu einem glatten Teig verkneten , 30 min. kalt stellen.
Dann ca. 3 mm dick ausrollen , Figuren (Paare) ausstechen.
Bei 150 Grad ca. 8 - 10 min mit Ober-/Unterhitze backen.
Die Marmelade durch ein Sieb streichen (oder gleich eine Sorte ohne Fruchtstücke nehmen) , die ausgekühlten Plätzchenpaare damit bestreichen , zusammensetzen.
Zum Schluss mit Puderzucker bestäuben oder mit Zuckerguss, evtl. gefärbt, bestreichen. Ergibt ca. 30 Stück.

Zutaten

500g	Mehl
6g	Backpulver
200g	Puderzucker
2kleine	Ei(er), (zusammen ca. 100g)
250g	Butter, kalte
2EL	Milch, nach Bedarf
1	Vanillinzucker
	Marmelade, zum Füllen
	Puderzucker, zum Betäuben, bzw. für Zuckerguß
evtl.	Lebensmittelfarbe, für den Guss

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