HomeHähnchenbrust auf Wirsing
Rezept für Hähnchenbrust auf Wirsing
Den Wirsing putzen, waschen, die dicken Blattrippen entfernen , in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen, würfeln , im heißen Fett glasig dünsten. Den Wirsing zufügen , ca. 3 Minuten andünsten. Mit Salz, Kümmel , Pfeffer würzen, die Brühe angießen, etwas von der Sahne zugeben , bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten garen. Je nach Geschmack noch die restliche Sahne zugeben.
Die Hähnchenbrustfilets würzen , von beiden Seiten ca. 5 Minuten braten.
Das Kartoffelpüree nach Packungsanleitung herstellen. Wer genügend Zeit , Lust hat, macht das Püree natürlich selber! In das Püree den geraspelten Käse einrühren.
Nun alles wie folgt schichten:
Zuerst den Wirsing in die Form legen. Darauf die Hähnchenbrustfilets , als Abschluss das Püree darüber streichen. Nun mit dem Parmasan bestreuen , auf der mittleren Schiene im Backofen ca. 15 Minuten überbacken.
Zutaten
| 4 | Hähnchenbrustfilet |
| 1kg | Wirsing |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 4Port. | Kartoffelpüreepulver |
| 50g | Käse, geraspelten Butterkäse |
| 30g | Parmesan, geriebenen |
| 200ml | Sahne oder Schmand |
| 250ml | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| Kümmel | |
| Fett |
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