Mexikanische Kaninchen - Hack - Pizza

schmeckt warm und kalt, ideal für Partys und als Snack

Für den Teig Mehl, Trockenhefe , Salz in die Küchenmaschine geben. Das Wasser , das Öl rasch untermengen, zu einem geschmeidigen Teig kneten , 45 Minuten gehen lassen.

Für den Belag die Zwiebel fein schneiden , in Olivenöl anschwitzten. Das Hackfleisch dazugeben , kräftig durchrösten. Mit Salz , Pfeffer würzen , Tomatenmark zugeben.

Die geschälten Tomaten in kleine Würfel schneiden , den Saft durch ein Sieb abtropfen lassen. Den Mais abseihen, abbrausen , mit den Tomatenwürfeln , dem gepressten Knoblauch zum Hackfleisch geben. Kurz durchrösten , vom Feuer nehmen.

Den Teig kurz durchkneten. Backpapier auf einem großen Backblech auslegen , den Teig darauf ausrollen. Mit dem Hackfleisch belegen, dabei einen schmalen Rand lassen.

Mit Olivenöl beträufeln , den Rand einstreichen. Mit geriebenem Käse großzügig über der Pizza verteilen , bei 180 Grad 20-25 Minuten backen.

Zutaten

200g	Mehl (Roggen)
200g	Mehl (Weizen)
21g	Hefe (Trockenhefe)
1TL	Salz
250ml	Wasser, lauwarm
125ml	Olivenöl
1	Zwiebel(n)
1Dose	Mais
600g	Hackfleisch vom Kaninchen
100g	Tomatenmark
1Glas	Tomate(n) (Cocktailtomaten), geschält
200g	Käse, gerieben
1	Knoblauchzehe(n)
	Salz und Pfeffer

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net