Dattelbrot

gut zur Vorweihnachtszeit - altes Rezept

Datteln entkernen , klein schneiden bzw. hacken. 1 Tasse kochendes Wasser mit dem Teelöffel Natron über die Datteln gießen , mischen. Erkalten lassen.
Währenddessen aus Mehl, Zucker, Ei, Butter , kaltem Wasser einen Teig bereiten. Die kalten Datteln mit dem Teig mischen. Teig in eine gefettete mit Paniermehl ausgestreute Kastenform geben.

Im vorgeheizten Backofen bei mittlerer Hitze (ca. 150°C 175°C) ca. 1 1/2 - 2 St,en backen.

Nach dem Erkalten in Alufolie wickeln , wenigstens 4 Tage liegen lassen, damit der Teig durchzieht.

Zutaten

3Tasse/n	Mehl
1Tasse	Zucker
½Tasse	Wasser, kaltes
1	Ei(er)
120g	Butter
450g	Datteln
1TL	Natron
1Tasse	Wasser, kochendes
	Fett für die Form
	Paniermehl für die Form

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