Grüne Bohnen in Tomatensoße

heiß oder kalt - lecker zu kurzgebratenem Fleisch oder nur so pur mit Baguette!

Bohnen waschen, die Spitzen abschneiden , Bohnen in 4 - 5 cm lange Stücke schneiden. Zwiebel , Knoblauch schälen, in Würfel schneiden , in Olivenöl anbraten. Bohnen , die Dosentomaten mit dem Saft auf einmal dazugeben, mit den Gewürzen , Kräutern bestreuen, gut umrühren , zugedeckt ca. 1,5 St,en schmoren lassen. Zum Schluss etwas Tomatenmark unterrühren, evtl. noch nachwürzen!

Das Bohnengericht ist fertig, wenn die Bohnen weich sind , die Tomatensoße eine cremige Konsistenz hat. Die Bohnen sollen nicht in der Tomatensoße schwimmen!

Serviert werden sie als Beilage zu kurz gebratenem Fleisch (z. B. zu Lammsteaks an Ostern) oder pur als eine Art Eintopf mit einem Stück Baguette. Freunde essen sie dann am liebsten kalt!

Man kann dieses Gericht auch w,erbar in einem Römertopf zubereiten, im Backofen brauchen die Bohnen allerdings länger, schmecken aber auch hervorragend!

Zutaten

1kg	Bohnen, grüne, z. B. Prunkbohnen
2	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
4EL	Olivenöl
2Dose/n	Tomate(n), gewürfelt
2EL	Tomatenmark
	Thymian
	Brühe, gekörnte
	Majoran
	Pfeffer
	Paprikapulver

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