Rezept für Bratäpfel mit Speck
Die Äpfel schälen , in kleine Stücke schneiden. Die Butter in einer Pfanne heiß werden lassen , darin den gewürfelten Speck darin anbraten. Danach gibt man die Apfelstücke hinzu , lässt alles nun auf kleiner Flamme bei ständigem Wenden braten. Dabei darauf achten, dass die Äpfel nicht zu sehr anbraten. Sind die Äpfel zu sauer, kann dies mit Zucker abgemildert werden. Die Bratäpfel sind fertig, wenn sie goldgelb sind , eine breiartige Konsistenz haben.
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