Rotweinkuchen mit Kirschen

Rezept für Rotweinkuchen mit Kirschen

Die ersten 10 Zutaten mit dem Handrührgerät verrühren. Den Teig in Muffinförmchen oder eine gefettete Kastenform füllen , die Kirschen (Menge ganz nach Geschmack) oben auf den Teig geben. Bei den Muffins darauf achten, dass die Kirschen vom Teig ganz bedeckt sind (also zur Not etwas nachhelfen.

45 Minuten bei 180° backen. Noch warm mit Aprikosenkonfitüre bestreichen. Mit Schokoguss überziehen.

Wer keine Schokolade mag, kann die Aprikosenmarmelade , den Schokoguss weglassen , die fertigen Muffins bzw. den fertigen Kuchen mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

250g	Butter
250g	Zucker
3	Ei(er)
1Pck.	Vanillezucker
1TL	Zimt
1TL	Kakaopulver
150g	Schokolade, zartbitter, gehackt
2TL	Backpulver
250g	Mehl
125ml	Wein, rot
1Glas	Kirschen
	Aprikosenkonfitüre
	Kuchenglasur (Schokoguss, geschmolzene Schokolade)

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