Gefüllte Marzipanherzen

Rezept für Gefüllte Marzipanherzen

Aus den ersten 5 Zutaten einen glatten Mürbeteig kneten. Zu einer Kugel formen, in Folie wickeln , ca. 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig dünn ausrollen. Mit einem Herzausstechform Plätzchen ausstechen, auf das vorbereitete Backblech legen , ca. 10-15 Minuten bei 180 Grad backen.

Die Marzipanrohmasse mit dem Puderzucker , dem Rum verkneten. Auf Zucker etwa 3 mm dick ausrollen. Wie den Teig, aber nur die halbe Menge, ausstechen. Die Plätzchen dünn mit Konfitüre bestreichen. Je eine Marzipanform zwischen zwei Plätzchen legen , zusammendrücken.

Aus dem Puderzucker, dem Likör , etwas Wasser einen Guss anrühren , die Plätzchen damit überziehen. Mit den feingehackten Pistazien verzieren.

Zutaten

400g	Mehl
200g	Zucker
1Prise	Salz
1	Ei(er)
200g	Butter
250g	Marzipan - Rohmasse für die Füllung
100g	Puderzucker
2EL	Rum, brauner
2EL	Zucker
125g	Aprikosenkonfitüre
125g	Puderzucker für die Glasur
2EL	Aprikosenlikör
30g	Pistazien, feingehackte für die Verzierung

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