Gertis spanische Spaghetti mit Mandeln und Sherry

Rezept für Gertis spanische Spaghetti mit Mandeln und Sherry

Zwiebel , Knoblauch abziehen, fein würfeln. Paprika vorbereiten , würfeln.

Öl erhitzen, Hack darin anbraten. Zwiebel, Knoblauch , Paprikawürfel zufügen, 2 Minuten mitbraten. Mit Zimt, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz , Pfeffer würzen. Mandeln, Rosinen, Sherry bzw. Weißwein sowie Tomaten dazugeben , zugedeckt 5 Minuten köcheln lassen.

Nudeln in Salzwasser nach Anweisung garen.

Nudeln abtropfen lassen, mit der Sauce anrichten , mit Petersilie bestreuen.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
2	Paprikaschote(n), rote
3EL	Öl
400g	Hackfleisch vom Rind
1TL	Zimt
1TL	Paprikapulver, rosenscharf
½TL	Kreuzkümmel, gemahlen
	Salz und Pfeffer
50g	Mandel(n), gehackte
2EL	Rosinen
100ml	Sherry, trockener oder Weißwein
1Dose	Tomate(n), stückige (425 ml)
400g	Spaghetti
2EL	Petersilie, gehackte glatte

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