HomeExotischer Salat
Rezept für Exotischer Salat
Die Melone in Spalten schneiden , danach das Fruchtfleisch von der Schale befreien. Wie bei der Mango in Stückchen schneiden , in die Schüssel geben.
Die 2 Orangen mit einem Messer abschälen sodass keine weißen Reste mehr zu sehen sind. Danach nur die Fruchtstückchen herausschneiden (zwischen den weißen Fasern die die Orange in die einzelnen Segmente unterteilen einfach mit dem Messer herausschneiden). Inzwischen auf einem kleinen Teller zwischenlagern , das übrig gebliebene Mittelstück auch aufheben.
Den Rucola waschen , in die Schüssel geben. Das selbige mit dem Lollo Rosso machen. Zuvor sollte man ihn aber wieder in m,gerechte Stückchen schneiden. Mit Mango- , Melonenwürfeln behutsam vermengen.
Jetzt die Orangenmittelstücke über dem Salat so fest es geht auspressen , danach entsorgen. Die einzelnen Orangenfilets unter den Salat heben.
Den Salat mit ca. 2 Handvoll Pinienkernen bestreuen.
Mit Öl , Balsamico marinieren. Behutsam mischen , genießen!
Ist es als leichte Mahlzeit gedacht, die wirklich sehr lecker schmeckt.
Zutaten
| 250g | Rucola |
| ½ | Lollo Rosso |
| 2 | Orange(n) |
| 1große | Mango(s) |
| 1große | Honigmelone oder Zuckermelone |
| Pinienkerne | |
| Olivenöl | |
| Balsamico |
mehr...
Empfehlung
