HomeOchsenaugen
unkompliziert, aber raffiniert, ergibt ca. 50 Stück
Butter in kleinen Flöckchen darüber geben. Schnell zu einem glatten Teig verkneten. In vier Stücke teilen , aus diesen Rollen von ca. 18 cm formen. Ca. 30 Minuten abgedeckt kalt stellen.
Von der Rolle 1 cm breite Streifen abschneiden, zu Kugeln formen , mit dem Stil eines Kochlöffels in die Mitte eine Vertiefung drücken. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad auf der 2. Schiene von unten 18-20 Minuten backen. Auf einem Gitter abkühlen lassen.
Das Gelee kurz erwärmen , in einen Gefrierbeutel füllen. Die Spitze des Beutels so knapp abschneiden, dass ein sehr kleines Loch entsteht. Die Vertiefungen der Plätzchen mit Gelee füllen. Sofort mit Puderzucker bestäuben.
Die Plätzchen über Nacht antrocknen lassen , am nächsten Tag luftdicht , trocken in Dosen schichten.
Zutaten
mehr...
Empfehlung
