HomeSchoko - Guetzli
Rezept zu Weihnachten aus der Schweiz
Mehl, Backpulver, Salz , Lebkuchen- bzw. Spekulatiusgewürz in eine Schüssel geben. Butter, Zucker, Ei , Sahne darunter schlagen. 80 g weiße Kuvertüre grob raspeln , zusammen mit den Schokotröpfchen unterheben. Vom Teig mit Hilfe von 2 Teelöffeln kleine Haufen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
Die Plätzchen in den Ofen schieben , etwa 13 Minuten backen, dann auskühlen lassen.
Von der weißen , der Zartbitter-Kuvertüre Späne abziehen. Die Vollmilch-Kuvertüre hacken , in einer Schüssel über dem Wasserbad schmelzen. Zickzackförmige Muster mit der geschmolzenen Kuvertüre auf die Guetzli spritzen, mit den Kuvertürespänen bestreuen , trocknen lassen.
Ergibt ca. 30 Stück, die 2 bis 3 Wochen haltbar sind.
Zutaten
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