HomeJulies falsche Gulaschsuppe
feuriger vegetarischer Eintopf, kalorienarm
Das Gemüse im heißen Olivenöl leicht anschwitzen lassen, mit Gemüsebrühe, Balsamico , Milch aufgießen , aufkochen lassen. Tomatenmark, Paprikapulver, Salz , Pfeffer einrühren , ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
Wer es gerne schärfer mag, fügt etwas Chilipulver hinzu.
Dieser Eintopf schmeckt auch mit klein geschnittenen Würstchen lecker.
Mit Sojamilch gekocht ist das Rezept vegan.
Zutaten
| 3große | Kartoffeln |
| 1große | Paprikaschote(n), rot |
| 100g | Zuckerschote(n), TK |
| 200g | Bohnen, grüne, TK |
| 1große | Zwiebel(n) |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 1Liter | Gemüsebrühe |
| 2EL | Balsamico |
| 150ml | Milch |
| 1EL | Tomatenmark |
| 2EL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 ½EL | Paprikapulver, scharf |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| n. B. | Olivenöl |
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