HomePilzrahmsuppe mit Käse
Rezept für Pilzrahmsuppe mit Käse
30g Butter erhitzen. Zwiebel darin anbraten. Die Pilze zufügen, ca. 5 min. mitbraten. Salzen, pfeffern. Mit Mehl bestäuben , anschwitzen. Unter Rühren mit Brühe , Sahne ablöschen. Aufkochen. Schmelzkäse in der Suppe schmelzen lassen. Abschmecken.
Petersilienblättchen abzupfen, zur Suppe geben.
Toastbrot entrinden. Brot in Dreiecke schneiden. Rest Butter erhitzen. Brot darin rösten. Zur Suppe reichen.
Zutaten
| 500g | Champignons |
| 1 | Zwiebel(n), geschälte |
| 50g | Butter |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 40g | Mehl |
| ¾Liter | Gemüsebrühe, (instant) |
| 100g | Schlagsahne |
| 2 | Sahne-Schmelzkäse - Ecken (à 62.5g) |
| 2Zweig/e | Petersilie |
| 2Scheibe/n | Toastbrot |
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