HomeGedeckter Apfelkuchen
weihnachtlich mit Zimt, schmeckt aber auch in den übrigen Jahreszeiten
Jetzt den Teig aufteilen in 2/3 , 1/3. Das größere Stück für den Boden ausrollen , in die Form geben. Den Rand ein wenig hochziehen, dann läuft der Saft der Äpfel nicht aus , bleibt schön drin. Die Äpfel jetzt drauf verteilen. Das kleinere Stück Teig nochmals leicht mit etwas Mehlzugabe kneten , wieder ausrollen. Dann schön vorsichtig auf die Äpfel legen, sodass der Kuchen eben schön abgedeckt ist. Ich lege immer die Kuchenform auf den Teig , schneide drum herum, gibt einen schönen Rand.
Jetzt bei ca. 170°C den Kuchen 45 Minuten lang backen, bis er eine leicht gelbbraune Farbe bekommt. Aber eher weniger als mehr. Im Umluftherd geht es etwas schneller, oder aber einfach die Temperatur ein wenig runterschalten. Ganz zum Schluss (möglichst nach dem Auskühlen) mit Puderzucker bestreuen.
Zutaten
| 300g | Mehl |
| 200g | Butter |
| 100g | Zucker, möglichst Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1Prise | Salz |
| 4 | Äpfel |
| Zimt und Zucker für die Äpfel | |
| n. B. | Puderzucker |
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