HomeMandeltorte mit Buttercreme
Für ein 26 cm Tortenform
Den 2. Boden genauso machen , auskühlen lassen.
Für die Creme die Butter schmelzen lassen, das Maizena , den Zucker dazugeben. Auf die Seite stellen , etwas auskühlen lassen.
Die Eigelb dazu , schlagen, bis die Creme dickflüssig ist, notfalls über Dampf.
Auf den 1. Boden die halbe Creme aufstreichen, dann den 2. Boden drauflegen , die restliche Creme aufstreichen , ca. 2 St,en in den Kühlschrank stellen.
Zum Schluss die Mandelblättchen in der Pfanne ohne Fett anrösten , auf die Torte streuen.
Zutaten
| 8 | Eiweiß |
| 200g | Mandel(n) |
| 200g | Zucker |
| 225g | Butter |
| 35g | Speisestärke, (Maizena) |
| 250g | Zucker |
| 8 | Eigelb |
| 75g | Mandel(n), (Blättchen) |
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