Deftiger Kartoffelauflauf

Rezept für Deftiger Kartoffelauflauf

Schlagsahne , Milch zusammen aufkochen , abkühlen lassen. Kartoffeln schälen , in Scheiben schneiden. Eigelb verquirlen , in die Sahne-Milch-Mischung einrühren. Auflaufform mit Butter einfetten. Kartoffelscheiben schuppenartig einlegen. Jede Schicht mit Salz , Pfeffer leicht würzen. Mit Emmentaler bestreuen , darauf die Eigelb-Sahnemischung gießen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C auf der mittleren Schiene ca. 60 bis 70 Minuten gratinieren. Am Ende mit Alufolie abdecken, damit der Auflauf nicht zu braun wird. Heiß servieren.

Zutaten

1kg	Kartoffeln
500ml	Schlagsahne
125ml	Milch
4	Eigelb
	Salz und Pfeffer
40g	Butter für die Form
100g	Käse (Emmentaler), geriebener

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net