Cappuccino - Käsetorte

Rezept für Cappuccino - Käsetorte

125g Butter in Stückchen, 75g Zucker, 1 EL Cappuccinopulver, Mehl , 1 Ei zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln, ca. 30 min. kalt stellen.

Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche r, (ca. 34cm) ausrollen. Eine gefettete Springform (26cm) damit auslegen, am Rand festdrücken. 4 Eier trennen, 125g Butter , 125g Zucker cremig rühren. Die Eigelbe einzeln unterrühren. Milch, Mascarpone, Quark, Schokotropfen , Grieß unterrühren. Eiweiße steif schlagen , vorsichtig unterheben. Die Mascarponemasse in die Springform füllen , im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 40 min. backen.

2 Eiweiß steif schlagen, dabei 100g Zucker , 2 TL Cappuccinopulver einrieseln lassen. Die Baisermasse auf den Kuchen geben, dabei einen Rand frei lassen. Bei gleicher Temperatur weitere ca. 15 min. backen. Auskühlen lassen. Mit Kakao bestäuben.

Zutaten

250g	Butter
300g	Zucker
1EL	Kaffeepulver, (lösliches Cappuccinopulver)
2TL, gestr.	Kaffeepulver, (Cappuccinopulver)
250g	Mehl
5	Ei(er)
2	Eiweiß
4EL	Milch
500g	Mascarpone
500g	Quark, (Magerquark)
1Pck.	Schokodekor (Tropfen, 75g)
6EL	Grieß (Weichweizengrieß)
	Kakaopulver, zum Bestäuben
	Mehl, für die Arbeitsfläche
	Fett, für die Form

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