Tomatencremesuppe mit Putenbrust

Rezept für Tomatencremesuppe mit Putenbrust

Das Olivenöl erhitzen , die Zwiebeln darin glasig anbraten. Die Putenschnitzel im Ganzen auf die Zwiebeln geben. Mit der Hühnerbrühe aufgießen , bei mittlerer Hitze im geschlossenen Topf garen. Anschließend die Putenbrust wieder aus dem Topf nehmen , auf einem Teller beiseite stellen. Die restliche Brühe verkochen lassen, so dass die Zwiebeln nur noch in wenig Flüssigkeit sind. Nun die Pizzatomaten zu dem Zwiebelsud geben , alles gut pürieren. Jetzt die Putenschnitzel klein schneiden, in die Suppe geben , mit den Gewürzen abschmecken. Die Suppe noch 5 Minuten köcheln lassen. Abschließend die Sahne hinzugeben , alles gut umrühren. Im Anschluss die Suppe noch 2 Minuten auf kleiner Flamme warm halten. Heiß servieren.

Zutaten

800gr. Dose/n	Tomate(n) (Pizzatomaten)
400g	Putenbrust oder Putenschnitzel
100g	süße Sahne
500ml	Hühnerbrühe
2	Zwiebel(n), gewürfelte
2EL	Olivenöl oder Margarine
	Salz und Pfeffer
	Oregano
	Paprikapulver
	Petersilie

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