HomeBlitz - Schokoladenkuchen
mit Überraschungsfülllung - bleibt lange feucht
Die Butter , die Schokolade in einem Wasserbad sorgfältig zum Schmelzen bringen. Die flüssige Masse ein bisschen auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit das Mehl in eine Schüssel sieben (dient dazu, damit es luftiger wird), den Zucker , die Eier dazumischen , zu einer hellen Masse verrühren.
Den gekochten Kaffee bzw. Espresso , die Butter-Schokoladenmasse unter den Teig mischen. Anschließend alles in die Form füllen , in den Backofen schieben.
Den Kuchen genau 15 Minuten im Backofen lassen. Sobald er fertig ist, mit einer Stricknadel testen, ob noch Teig dran klebt. Falls es der Fall ist, für höchstens 1 - 3 Minuten nochmals im Backofen lassen.
Sobald der Kuchen abgekühlt ist, mit Puderzucker bestreuen.
Zutaten
| 150g | Mehl |
| 190g | Zucker |
| 160g | Butter |
| 4 | Ei(er) |
| 150ml | Kaffee gekochter (oder auch Expresso bei Bedarf) |
| Puderzucker |
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